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ブナ 実

ブナは「攻撃的な広葉樹」と評されるほど[6]、ほとんどどのような土壌でも旺盛に繁茂し、密に茂る樹冠によって他の木々の成長を阻害する。ドイツでは人間が管理せず森の成長を自然に任せた場合、ドイツの大部分はブナ林かブナの混交林になると考えられている。, 日本では北海道南部、本州、四国、九州に広く分布し[2]、低山の照葉樹林帯と、亜高山の針葉樹林帯の間にはブナ林が成立する。雪が多い日本海側の山地と、奥羽山脈の背稜近くでは、天然林に近いブナ林が広範囲に広がっていたが、第二次世界大戦後、大規模に伐採されてしまった。世界遺産に登録された白神山地(青森県・秋田県)のブナ林は、保護運動の抵抗により、まとまった天然林としては最後に残った所である。太平洋側に降りると純林はあまり見られず、ミズナラなど他樹種との混交林を作る。, 本州中部では、ほぼ標高1,000-1,500 mまでの地域がブナ林となる。日本北限のブナ林は、一般的には北海道黒松内町のものが有名であるが、実は最北限のブナ林は隣町の寿都町にある。また、日本のブナの離島北限は奥尻島である。一方、南限のブナ林は鹿児島県高隈山にある。, 白神山地以外の広範囲のブナ林としては、岐阜県・石川県・福井県・富山県にまたがる白山、福島県只見町周辺に、広大なブナ林を見ることができる(坪田和人著『ブナの山旅』『続・ブナの山旅』による)。只見町は2018年10月、ブナ林の保全・活用に取り組む団体を集めた「全国ブナ林フォーラム」を開いた[7]。, ブナの果実は多くの哺乳類の餌として重要であり、中世ヨーロッパではブナ林で養豚が行われていた[6]。日本では2003年はニホンツキノワグマが多数里に出てきたことで知られるが、この年はブナの不作の年でもあった。しかしブナは基本的に毎年不作であり、5-10年に一度豊作になるだけである。さらに、ブナがより不作だった2004年には出没例は2003年より少なく、全国的に過去に例がないほどのブナの豊作となった2005年にはクマの出没が増加した地域と減少した地域があった。以上から、ツキノワグマの出没とブナの豊不作は必ずしも相関がないとの説もある。, ブナの葉にはタマバエ科の昆虫による虫こぶがつきやすく、26種の虫こぶが知られている[8]。葉の分解は非常に緩慢であり、その分解が細菌によってなされる環境では土壌は改善されるが、主にキノコによって分解される環境では酸性の粗腐植が作られ、他の土壌生物の土壌を改善する活動を阻害する。そのため、森の養母とも称えられるが、粗腐植の主要因としてネガティブな評価を受けることもある[6]。, ブナの木は非常に重く川を流して搬出することが困難なことから、商取引には向かない資材だった[6]。その上、腐りやすい、加工後に曲がって狂いやすいという性質があり、20世紀の後半まで用材としては好まれなかったが、薪のほか、下等品のための需要はあった。, 鉄道の枕木は主に硬く腐朽しにくいナラ材が用いられてきたが、第二次世界大戦後の資材不足の折、1951年から防腐剤の注入を条件に用いられるようになった経緯もある[9]。, 日本では平安時代後期から鎌倉・室町時代にかけては、上質のケヤキにかわるものとして、漆器の椀・皿の普及品の材料として欠かせないものであった[10]。キノコ栽培の原木にも利用されている[3]。, ブナ材は他の資材に比べ重量に対する引っ張り強度に優れた特性があり、20世紀には薬品処理と合板の接着・加工技術の向上によって需要が増えている[6]。日本ではブナの伐採後にスギが植えられてブナ林が縮小した。ただ、曲げに適しているため、家具の脚に好まれる。また円筒形に曲げやすいことから、太鼓類の胴としても利用される。紙パルプ、家具材[3](主に脚物家具)、スキー板、ベニヤ材、玩具材、楽器の鍵盤、ブラシの柄などに用いられている。, 苅住昇「ブナ(シロブナ)」『最新 樹木根系図説 各論』p296-p297 誠文堂 2010年, ヨアヒム・ラートカウ『木材と文明:ヨーロッパは木材の文明だった。』山縣光晶訳 築地書館 2013, 加藤真「虫こぶの話」(『週刊朝日百科植物の世界』62、1995年6月25日、朝日新聞社)、6の63頁。, https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=ブナ&oldid=78688117. 殻の中には、三角形の茶色の実が二つ、向かい合って入っている。そのドングリの形がソバの実に似ていて、クリのような味がするので、別名「ソバグリ」とも呼ばれている。 脂肪分が多く香ばしいブナの実は、人間が食べても美味い。 All Rights Reserved. | 掲載の情報・画像など、すべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。, ブナ林を渡る風が「ブーン」となることから、<ブーンとなる木>→<ブナの木>になった, あと、ブナは成長が遅いので、地面に根を下ろしてから実をつけるまで約50~60年ほどの年月を要します, さまざまな虫が、植物に寄生することでできる部分のことで、多くはこぶ状になることから“虫こぶ”. Agriculture Information Bulletin AIB?666, U. S. Department of Agriculture, Washington, DC. ブナはブナ科ブナ属の落葉高木で、北海道南部から九州に分布します。樹木としての寿命は200~300年と長く、種子をつけるまでに40年かかるとされます。, この樹は、木材として変形が激しいので建築材に向かないことや、重いので搬出が困難だったなどで、役に立たないと見なされ、この名がつけられたようです。, 確かにケヤキと良く似ています。私は家の庭のブナを、最初は欅だと思っていました。ブナもケヤキも、木材の状態で大きく変形する点でもにているようです。, 私が住む近辺では、ブナはあまり見かけない(私が知らないだけかもしれません)のですが、以下の2か所でみることが出来ます。, そろそろ、落ちるころかなと思って9月27日に見に行った時には、すこし早かったようで、まだ落ちる様子はありませんでした。, ただ、ご覧のようにたくさんの実をつけていることは確認できました。ことしは、豊作のようで、たくさんなっています。, ブナは、ご存じのようになり年と不作の年があり、クマなどの出没との関係が話題になったりしますね。, 写真のように、皮(殻斗と呼ばれます)が開いて中の実が落ちているのが見られました。この実は、皮の中に2個入っていて、そのままでも食べられます。  (⌒ー⌒), もう少し遅くなっていたら、皆落ちてしまっていたかもしれませんね。変化は案外早いようです。, 皮が開きかけた実です。皮が閉じた状態では、指で開こうとしても硬くてなかなか、開けられませんでいた。, 皮が開いた状態ですが、実がまだ残っていました。すぐにもおちそうですね。ラッキーでした。, ブナの実と皮(殻斗)です。実は小さく、形もちょっと変わっていますが、2個入っています。, 森の動物の好物ですね。東北地方では、戦前はブナ林が多かったようですが、戦後大規模に伐採されたようです。, 樹木の成長には、長年月を要することを考えると、安易に大量の伐採をすることは控えるべきではないんだろうと思います。, 人間は育てることは出来ても、簡単につくりだすことはできないんですから。      ヽ(‘ー`)ノ, ブナの実が落ち始めた様子を撮りました。自然の動きは気をつけていないと、見過ごしてしまいます。ブナは、人に役に立たない樹として扱われた時期もあるようですが、人中心ではなく生態系を考慮すると重要な樹なんでようね。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。. 委員会や衆議院議員など関係各所に、歌才ブナ林の恒久保存を訴える請願書を送りました。 ブナの実の豊凶 ブナが豊作だと、野ネズミが大繁殖すると言われる。2005年は東北~北関東が大豊作だった。クマさえ06年は子だくさんと言われている。一般に木の実は、動物たちに全ての実を食べられてしまうのを防ぐため、定期的な豊凶の波を持つ。

ブナはけっこう有名なので、知っている人も多いと思うのですが、実がとても美味しいって知ってましたか?, ブナは、ブナ科ブナ属の落葉高木(高さが5mを超えて冬になると葉が落ちる木のこと)です。, 別名も数多く、“白橅(しろぶな)”“橅の木(ぶなのき)”“ホンブナ”“ソバグリ”“ソバグルミ”“ソバ”“ソバノキ”“コハブナ”など、なんと8つもあります!, ブナは成長すると高さ30 mほどに達し、樹皮は灰白色できめが細かいのが特徴なんですよ。, よく樹皮に、コケに似た地衣類(菌類や藻類が共生したもの)などが着いて、独特の模様を構成しています。, その結果、一定の範囲の元気なブナは残りますが、その他のブナは毒素によって衰弱して枯れてしまんです。, これは、実の中に2つある同じ遺伝子型の種が成長したため、双子のように生えてるんですね。, ブナ林を渡る風が「ブーン」となることから、<ブーンとなる木>→<ブナの木>になったという説があります!, <材が狂いやすい><腐りやすい>ということから、材木としては使い物にならない、<“木”では“無”い>というところからきています。, けれども実際は、山形県にある山寺(立石寺)や一部の寺社の御堂にはブナ材を使用しているんですよ。, ブナの実が不足の年には、ニホンツキノワグマが人里に下りてきてしまうことがありました(2003年)。, といっても、ブナは5~10年に一度豊作になるくらいで、あとはだいたい不作なんですけどね…。, ブナの果実は総苞片(そうほうへん)という花の集まりを保護する葉のようなものに包まれています。, 濃厚な脂肪分を持った甘みで、さくさくっとした食感もあるので、食べだすとハマってしまいます♪, 種子にはタンニンなどの毒がないため渋みが感じられず、マツやオニグルミの実に次いでカロリーが高いです。, 先ほども言ったように、山の動物たちの貴重な食料にもなるのですが、ブナが豊作だと、野ネズミが大繁殖すると言われているんです!, そんな大繁殖した動物たちに、実を全部食べられないようにするために定期的な豊凶の年があります。, あと、ブナは成長が遅いので、地面に根を下ろしてから実をつけるまで約50~60年ほどの年月を要します。, 実をつけるまでに50~60年かかって、その後は5年〜10年に一度しか実をつけない…, 実をつけること自体が珍しい木なので、昔から“ブナの実一升、金一升”といわれるほど大事にされてきたんですよ。, ブナの葉の本体は卵形ですが、よく見ると葉のふちが波状になっているのが特徴なんです。, さまざまな虫が、植物に寄生することでできる部分のことで、多くはこぶ状になることから“虫こぶ”と呼ばれているんです!, そのため、“森の養母”とも賞賛される一方で、粗腐植の主要因としてあまり良くないといわれることもあるんですよ。, “頭状花序(とうじょうかじょ)”と言って、花軸の先端がお皿のように広がり、柄のない花を複数咲かせるんですね。, 6~7年に一度大量な花をつけることがありますが、20mほどの高い位置に咲くために、なかなかお目にかかることは少ないでしょう。, これは目立たないようにして、鳥に食べられないようにする、ブナの作戦なのでしょうか?(笑), 北海道の渡島半島から九州までの広~い範囲の低山帯に分布している、日本を代表する木です!, 今のところ一番北では、北海道の黒松内低地帯が北限と言われており、これより北では1本の生育も確認できていないんですよ。, ちなみに一番南は、鹿児島県の高隅山に生息しておりM1000m前後の稜線沿いにわずかに分布しています。, 白神山地以外以外でも、岐阜県・石川県・福井県・富山県にまたがる白山、福島県只見町周辺に、広大なブナ林を見ることができますよ!, 更に言うと、日本海側に生息するブナは葉が大きくなることから、これを“オオバブナ”と呼ぶんです!, ブナは日本だけに散布していると思いきや、なんと日本以外にも北半球の温帯に約10種類が分布しているんです。, その繁殖力は凄まじく、ドイツでは森の成長を自然に任せると、大部分はブナ林か混交林になってしまったそうです。, しかし、日本ではブナの伐採後にスギが植えられたことにより、ブナ林が大幅に減ってしましました。, そのほかにも、家具の足として好まれたり、紙パルプやスキー板、ベニヤ材、玩具材、なんとブラシの柄などに使われたりしているんです!, 日本では平安時代後期から鎌倉・室町時代にかけて、漆器の椀・皿の普及品の材料として欠かせないものとして、重宝していました。, ・一番北では、北海道の黒松内低地帯、一番南だと鹿児島県の高隅山と広く分布している!, ・日本でブナ林が見られるのは、白神山地か岐阜県・石川県・福井県・富山県にまたがる白山、福島県只見町周辺, メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。また、* が付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。, 小学生のときから、なぜか樹木が大好きでした。周りの子たちが その努力のかいあって指定解除は行なわれず、今日に至っているのです。, (このページのトップに戻る). ブナ属(Beech)はブナ科の落葉性広葉樹で、10種が存在する。ヨーロッパ、アジア、北アメリカの温帯に自生する。学名は、ラテン語でブナを意味するFAGUS(ファーグス)がそのまま採用されている。ブナの実はbeech-mastと呼ばれる。, 葉には全体に、あるいはまばらに鋸歯があり、長さ5-15cm、幅4-10cmである。花は小さく単性で、雌花は対になって生じ、雄花は風媒の尾状花序である。花は春、新しい葉が現れた直後に咲く。樹皮は滑らかで明るい灰色である。果実は小さく、10-15mmの三角形の木の実が、15-25mmの柔らかいとげを持つ殻の中にできる。木の実は、タンニンを多く含むためどんぐりと同じくらい苦いが、食べることができる。ブナ属の多くの葉は緑色だが、赤色の葉の種類(fagus silvatica)もある。, ブナ属は、酸性でも塩基性でも様々な土壌で生育する。樹冠は密度が濃く、その下の地表は落ち葉に覆われ、その下の植物相は希薄なこともある。, ナンキョクブナ属は以前はブナ属と近縁だと考えられていたが、現在ではナンキョクブナ科という別の科に分類されている。オーストラリア、ニュージーランド、ニューギニア、ニューカレドニア、アルゼンチン、チリ等で見られる。, ブナ材は優れた薪で、簡単に割ることができ、明るいが穏やかな炎で長時間燃え続ける。ブナのチップは、バドワイザーのビールの清澄剤として用いられる。ブナの丸太は、ドイツのラオホビアの麦芽を乾燥させるために燃やされ、独特の香りを付ける。またスモークチーズの燻製にも用いられる。, ブナ材は、湿度が変化する環境では寸法が安定しないため、家具に用いられることはあまりない。しかし、この性質を活かしてジョイントとして用いられることがある。, ブナで製作されたドラムセットは、ドラムによく用いられる木材であるカエデとカバノキの間くらいの音を出すとされている。, またブナのパルプは、モダール(モーダル)として知られる繊維の原料となる。またビストロという色素の原料にもなる。, ブナの果実は、秋に地面に落ちるとげのついた外殻の中で見つかる。小さく三角形で、渋い苦みがある。, ブナはドイツにおいて紙の発明以前に書写の道具としても用いられた。古英語のbōc[2]や古ノルド語のbók[3]は、beechという言葉に由来し、bookの語源となった[4]。今日のドイツ語でもこの関係はみられ、本のことは'das Buch'、ブナのことは'Buche'と書かれる。, 観賞品として育てられるブナとしては、ヨーロッパに自生し、北アメリカで広く栽培されているヨーロッパブナが有名である。その他にも多くの種が観賞用として栽培されている。, ヨーロッパブナの材木は固いが寸法が安定しない。1m3当たり約720kgあり、家具の骨組みやフローリング等に用いられている。, Margaret G. Thomas and David R. Schumann.

Income Opportunities in Special Forest Products—Self-Help Suggestions for Rural Entrepreneurs. ブナは発芽の特性からみても,北海道や東北など多雪な環境条件に適応した樹種といえる。 ブナの種子が大量に落下する豊作年の翌春には,芽生え(実生)の数は1㎡当たり数100本に達することがある。 ブナの実などは生のまま食用とすることができる 。またシイ類は生のまま食用とすることもできるが、炒めると香ばしくなる 。スダジイ、ツブラジイなど一部の種では甘みがあって渋みがなく、渋抜きせずに生あるいは炒ってそのまま食べられる。 ブナの実. 藤里森林センター ブナの森へようこそブナ林観察ガイド ブナの実がならない年はツキノワグマが里に出てくる? 森林総合研究所(2003) ツキノワグマ大量出没の原因を探り、出没を予測する森林総合研究 … ブナ(山毛欅、橅、椈、桕、橿、学名:Fagus crenata Blume[1])は、ブナ科ブナ属の落葉高木[2][3]。落葉広葉樹で、温帯性落葉広葉樹林の主要構成種、日本の温帯林を代表する樹木[3]。種小名の crenata は、「円鋸歯状の」を意味する[4]。, 中国語で「山毛欅」とは本種ではなく、中国ブナの一種を指す。「橅」は近年作られた和製漢字で、一般に(日本)ブナの意味に使われている。「椈」も中国ではブナの意味は全くなく、檜の意味ならあるが、日本ではブナの意味に使われることがある。別名が、シロブナ[2]、ソバグリ[3]。, 白色できめが細かく[2]、よく地衣類などが着いて、独特の模様のように見える。若い枝は褐色で光沢がある[2]。葉は互生し楕円形(長さ4-9 cm、幅2-4 cm)[3]で、薄くてやや固め、縁は波打っていて、鋸歯というよりは葉脈の所で少しくぼんでいる感じになる。秋には黄葉し、その後落葉する。冬芽は褐色の鱗片に包まれ、茎が伸びた後もそれがぶら下がっている。鱗片が取れても、数年は茎に痕が残る(芽鱗痕)。芽から展開した若葉には長い軟毛があり、後に無毛となる[3]。, 雌雄同株で、5月頃に葉の展開と同時に開花する[3]。雄花は枝先からぶら下がった柄の先に6-15個付いて、全体としては房状になる。果実は総苞片に包まれて10月頃に成熟し[3]、その殻斗が4裂して散布される。シイの実の表面を少しトゲトゲさせた感じである。殻斗に包まれた2個の果実(堅果)は[2]、断面が三角の痩せた小さなドングリのようなもの。しかしながら、中の胚乳は渋みがなく脂肪分も豊富で美味であり、生のままで食べることができる。なお、ブナの古名を「そばのき」、ブナの果実を「山そば」「そばぐり」というのは、果実にソバ(稜角の意の古語)がある木、山で採れるソバ、ソバのある栗の意である。タデ科の作物ソバ(蕎麦)の古名を「そばむぎ」といったのと同様である。, ブナは生長するにしたがって、根から毒素を出していく。そのため、一定の範囲に一番元気なブナだけが残り、残りのブナは衰弱して枯れてしまう。ところが、一定の範囲に2本のブナが双子のように生えている場合がある。これは、一つの実の中に2つある同一の遺伝子を持った種から生長したブナである。, 根は多く地表付近で密生するが、根の垂直分布は1.2m-1.4m程度までと比較的浅いため、倒木する際には周囲の土壌ごと持ち上げて塊状に倒れる[5]。, 温帯の山地に生育する[2]。 たくさんついたブナ(山毛欅、橅)の実が、熟して落ち始めています。 ブナはブナ科ブナ属の落葉高木で、北海道南部から九州に分布します。 樹木としての寿命は200~300年と長く、種子をつけるまでに40年かかるとされます。 1993. ブナの実が食用として活用されてこなかったのはそのためだ。 それでも、長年ブナの研究を進めてきた井田准教授は、このブナの実を資源として活用することで、「ブナ林が地域の宝であること」をより多くの人に意識してもらいたかったのだという。 ブナの実はソバの実に似るため「そば栗」と呼ばれる 地衣類が付着して模様が入ることもあるが、豪雪地帯の樹皮は、もっと白くて美しい 【ブナとは】 ブナ属(Beech)はブナ科の落葉性 広葉樹で、10種が存在する。 ヨーロッパ、アジア、北アメリカの温帯に自生する。 学名は、ラテン語でブナを意味するFAGUS(ファーグス)がそのまま採用されている。 ブナの実はbeech-mastと呼ばれる。 ã‚’さかのぼるサケ、サクラマスなど、サケ科魚類の宝庫であること。. ブナ(山毛欅、橅、椈、桕、橿、学名:Fagus crenata Blume )は、ブナ科ブナ属の落葉高木 。落葉広葉樹で、温帯性落葉広葉樹林の主要構成種、日本の温帯林を代表する樹木 。種小名の crenata は、「円鋸歯状の」を意味する 。 島根県松江市のブナの花、果実、種子など季節毎の画像による生態を掲載しています。落葉高木。北海道の渡島半島黒松内以南(以西)の本州〜九州の冷温帯林に生える。高さ30m、直径1mになる。樹皮は灰白色でなめらか。ブナ科ブナ属 〇自生種のものは実も小さく、「ヤマグリ」や「シバグリ」などとも呼ばれている。 〇縄文時代での栽培が確認されており、以降、甘くて大きい堅果が選別されてきた。 ブナの実は、三角の形をした爪の先程の小さな実ですが、栄養価が高く、味も良いのが特徴です。 秋になると、小鳥やネズミ、サルなどが好んで食べますし、私たちも山へ入ったときは、おやつ代わりによ … ブナの実の特徴や時期、季節は?味は美味しいの? ブナの実は、 トゲのある殻 に包まれているんですよ! 完熟すると殻が割れて落ちるので、栗を想像していただくとわかりやすいです。 野鳥やリス、特に日本では冬眠前の熊にとっては大事な食物になんです。

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Posted on 2020-10-25 | Posted in 未分類 | No Comments »

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